Receita de Picanha na frigideira
Hoje vamos mostrar como fazer uma receita de picanha na frigideira saborosa e muito fácil de fazer para vocês arrasarem na sua casa, não poderia ser diferente e com certeza você vai querer fazer a Picanha na frigideira, é uma receita chique demais, certeza que vocês vão gostar demais.
Vamos aos ingredientes para fazer a Picanha na frigideira
1 peça de picanha bovina
Azeite a gosto
Sal a gosto
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Modo de fazer a Picanha na frigideira
Com a peça da picanha ainda inteira, em uma frigideira grande em fogo médio com um fio de azeite, doure bem a gordura da picanha; aumente o fogo e sele muito bem o lado da carne.
Retire a picanha da panela e deixe descansar por dois minutos, reserve a gordura derretida da panela.
Porcionar a picanha em cortes do tamanho desejado, lembrando que quanto mais alto o corte maior o tempo de cocção para atingir o ponto desejado. veja como fazer a melhor receita de lagarto na panela de pressão.
Agora, com a panela bem quente, retorne os bifes de picanha à panela com uma colher da gordura reservada, selando muito bem ambos os lados da carne; retire os bifes da frigideira e deixe descansar por três minutos antes de cortar.
Corte a carne, salgue-a com flor de sal ou sal fino e sirva.
